Degustiamo? La degustazione è l'atto attraverso il quale l'assaggio di un alimento diventa un viaggio esperienziale. Attraverso i sensi si cerca di valutare tutte le caratteristiche organolettiche del cibo che portiamo al palato. Tutte. Da quella che coinvolge la vista fino ad arrivare alle sensazioni palatali più evolute, a...
Italian Sommelier è la community ideata da MENU DIGITALI dedicata alla passione per la degustazione. Il gruppo è aperto a tutti e vuole coinvolgere degustatori, sommelier, produttori, ristoratori e addetti ai lavori del mondo dell’enogastronomia, ma allo stesso tempo anche il semplice appassionato di vino. Un vero e...
Progetto esclusivo MENUDIGITALI e JK STUDIO Scopo di Italian Sommelier è quello di coinvolgere degustatori, sommelier, produttori, ristoratori e addetti ai lavori del mondo dell’enogastronomia. Se è vero che la parola “sommelier” identifica una figura qualificata attraverso un preciso percorso formativo, è vero anche che nel parlar di vino...
Pahontu: nasce un nuovo aceto! 07/09/2020
Visita all’Acetaia Pahontu Baone (PD), 06 settembre 2020 Per scrivere di questa esperienza dev...
RistOnline: il marketing online dei Ristoratori Bolognesi 21/04/2020
Cari Amici di MENU Digitali, abbiamo pensato che in questo periodo potrebbe essere utile iniziare a ...
Azienda Agricola Isola 19/09/2019
“Azienda Agricola Isola” è il sito di una azienda vitivinicola tra le più antiche del territor...
Verticale BARBERA Monticino, 22/10/2018 27/10/2018
Ha davvero ragione Ruggero Morandi nel dire che una ventina d'anni fa mai avrebbe immaginato ...
PRESENTAZIONE GUIDA SLOWWINE 2019, Montecatini T. 13/10/18 17/10/2018
Le Fiere, banchi d'assaggio o varie manifestazioni inerenti il mondo del vino sono ormai tant...
ENOLOGICA 2018, Palazzo Re Enzo, 6-7-8 ottobre. 08/10/2018
MENU Digitali, anche quest'anno, ha visitato Enologica, la manifestazione dedicata alla degustazione...
FESTIVAL del TORTELLINO VII Edizione 01/10/2018
Giovedi 4 ottobre, Palazzo Re Enzo, Bologna Questa manifestazione è un po' un simbolo della Bolog...
DEGUSTIAMO? Assaggiare il vino: riconoscimenti olfattivi e gusto-olfattivi 24/09/2018
Abbiamo parlato di come l'osservazione del vino sia il primo passo per comprendere ciò che c'è nel...
Un autunno…CALDO! 06/09/2018
Sono due i periodi dell'anno durante i quali si svolgono gli eventi più importanti e di richiamo na...
DEGUSTIAMO? Conoscere il vino 19/03/2018
Immaginiamo di trovarci di fronte ad un calice di vino che ci è stato servito “alla cieca”, cio...
L’infinita alba dell’Albana. 16/03/2018
L’Albana. Presente e futuro di un vino dall’alba infinita. di Paolo Rebecchi L...
Bolgheri Superiore 2015 di Aldrovandi 28/02/2018
Articolo ripubblicato per gentile concessione di DVCLUB Cantina Bentivoglio 21 febbraio 2018: Federi...
Casa Alice Insieme 15 febbraio 2018 16/02/2018
CASA ALICE INSIEME Racconto di una giornata sotto i riflettori. Guest Star: Lucia Antonelli Cari let...
EATERS alla riscossa! 15/02/2018
BUONGIORNO EATERS! Se l'appetito vien mangiando, la voglia vien curiosando! Voglia di news sfiziose ...
Rosso Bologna – Percorsi tra i vini di collina 14/02/2018
Rosso Bologna - Percorsi tra i vini di collina Rosso Bologna – Percorsi tra i vini di colli...
DEGUSTIAMO? 31/01/2018
Degustiamo? La degustazione è l'atto attraverso il quale l'assaggio di un alimento diventa un viagg...
TERRE E CALICI 15/01/2018
Storie. Terreni. Vini. Terre e Calici è il documentario sul vino prodotto da MENUDIGITALI in cui i...
Italian Sommelier 19/12/2017
Italian Sommelier è la community ideata da MENU DIGITALI dedicata alla passione per la degustazion...
FICO, giorno inaugurale: le considerazioni di Paolo Rebecchi 22/11/2017
FICO significa Fabbrica Italiana Contadina (un terribile ossimoro storico politico che spazza via qu...
ENOLOGICA 2017, Palazzo Re Enzo, Bologna 18/11/2017
Italian Sommelier ha visitato la kermesse dedicata all’Emilia Romagna del vino, in quello che è ...
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